料理名由来考
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料理名由来考

志の島 忠／著 -- 三一書房 -- 1990.10

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和食のおもてなし
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和食のおもてなし

松本 忠子／著 -- 文化出版局 -- 1990.10

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鮓・鮨・すし
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鮓・鮨・すし

吉野 昇雄／著 -- 旭屋出版 -- 1990.11

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東京の味・江戸の味日本料理の魅力
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東京の味・江戸の味日本料理の魅力

-- 中央公論社 -- 1991.1

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江戸料理をつくる
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江戸料理をつくる

福田 浩／料理 -- 教育社 -- 1991.3

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美膳礼讃
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美膳礼讃

講談社／編 -- 講談社 -- 1991.3

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剣客商売庖丁ごよみ
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剣客商売庖丁ごよみ

池波 正太郎／著 -- 新潮社 -- 1991.4

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料理物語・考
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料理物語・考

江原 恵／著 -- 三一書房 -- 1991.10

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きつねうどん口伝
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きつねうどん口伝

宇佐美 辰一／著 -- 筑摩書房 -- 1991.11

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土井勝の新しい和風のおかず
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土井勝の新しい和風のおかず

土井 勝／著 -- 講談社 -- 1991.12

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和食のおかず入門
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和食のおかず入門

-- 主婦と生活社 -- 1992.1

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家庭の味 特選おすし113
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家庭の味 特選おすし113

為後 喜光／[ほか]著 -- 家の光協会 -- 1992.3

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京の一徹もん
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京の一徹もん

岩城 もと子／著 -- 淡交社 -- 1992.3

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京のおばんざい
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京のおばんざい

-- 主婦の友社 -- 1992.4

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