ジビエの歴史
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ジビエの歴史

ポーラ・ヤング・リー／著 -- 原書房 -- 2018.10

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辺境メシ
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辺境メシ

高野 秀行／著 -- 文藝春秋 -- 2018.10

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昆虫は美味い!
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昆虫は美味い!

内山 昭一／著 -- 新潮社 -- 2019.1

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発酵食の歴史
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発酵食の歴史

マリー=クレール・フレデリック／著 -- 原書房 -- 2019.2

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<他者>としてのカニバリズム
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<他者>としてのカニバリズム

橋本 一径／編 -- 水声社 -- 2019.3

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昆虫食と文明
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昆虫食と文明

デイビッド・ウォルトナー=テーブズ／著 -- 築地書館 -- 2019.7

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食と人の歴史大全
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食と人の歴史大全

リンダ・チヴィテッロ／著 -- 柊風舎 -- 2019.7

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ダンプリングの歴史
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ダンプリングの歴史

バーバラ・ギャラニ／著 -- 原書房 -- 2019.8

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FOOD&BABY世界の赤ちゃんとたべも
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FOOD&BABY世界の赤ちゃんとたべもの

きひら まりこ／著 -- 三恵社 -- 2019.9

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「国民料理」の形成
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「国民料理」の形成

西澤 治彦／編 -- ドメス出版 -- 2019.10

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THE PASTRY COLLECTIO
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THE PASTRY COLLECTION PART2

林 周作／著 -- KADOKAWA -- 2019.10

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美味しい進化
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美味しい進化

ジョナサン・シルバータウン／著 -- インターシフト -- 2019.11

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食用花の歴史
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食用花の歴史

コンスタンス・L.カーカー／著 -- 原書房 -- 2019.11

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イラストで見る世界の食材文化誌百科
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イラストで見る世界の食材文化誌百科

ジャン=リュック・トゥラ=ブレイス／著 -- 原書房 -- 2019.12

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