HACCP実践のポイント
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HACCP実践のポイント

新宮 和裕／著 -- 日本規格協会 -- 2002.4

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オーガニックのはなし
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オーガニックのはなし

水野 葉子／編著 -- 星の環会 -- 2002.5

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ISO9001-HACCPのすべて
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ISO9001-HACCPのすべて

矢田 富雄／著 -- 日経BP社 -- 2002.5

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食品公害・農薬汚染
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食品公害・農薬汚染

春日 和夫／著 -- 一橋出版 -- 2002.6

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デタラメ食品表示このラベルが危ない!
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デタラメ食品表示このラベルが危ない!

垣田 達哉／著 -- リヨン社 -- 2002.6

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どう防ぐ「食の安全」崩壊
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どう防ぐ「食の安全」崩壊

-- 農林統計協会 -- 2002.6

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これだけは知っておきたい食中毒・感染症の
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これだけは知っておきたい食中毒・感染症の基礎知識

橋本 秀夫／著 -- 中央法規出版 -- 2002.7

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遺伝子組換え食品
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遺伝子組換え食品

Alan McHughen／著 -- 丸善 -- 2002.7

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食卓に毒菜がやってきた
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食卓に毒菜がやってきた

滝井 宏臣／著 -- コモンズ -- 2002.8

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食品の危険度・安全度がわかる本
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食品の危険度・安全度がわかる本

辻 啓介／監修 -- 法研 -- 2002.8

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それでも食べますか
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それでも食べますか

石黒 昌孝／著 -- かもがわ出版 -- 2002.8

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食のリスクを問いなおす
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食のリスクを問いなおす

池田 正行／著 -- 筑摩書房 -- 2002.8

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新食品表示制度
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新食品表示制度

吉田 利宏／著 -- 一橋出版 -- 2002.9

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食べものが危ない
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食べものが危ない

-- 工学社 -- 2002.9

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