うま味って何だろう
498.53
ﾇ21
詳　細
うま味って何だろう

栗原 堅三／著 -- 岩波書店 -- 2012.1

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食品分析学
498.53
ﾇ57
詳　細
食品分析学

松井 利郎／共編 -- 培風館 -- 2015.7

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基礎から学ぶ食品分析学
498.53
ﾈ08
詳　細
基礎から学ぶ食品分析学

谷口 亜樹子／編著 -- 建帛社 -- 2020.8

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料理に役立つ香りと食材の組み立て方
498.53
ﾈ09
詳　細
料理に役立つ香りと食材の組み立て方

市村 真納／著 -- 誠文堂新光社 -- 2020.9

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香りで料理を科学するフードペアリング大全
498.53
ﾈ12
詳　細
香りで料理を科学するフードペアリング大全

ベルナール・ラウース／著 -- グラフィック社 -- 2021.2

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基礎からの食品実験
498.53
ﾈ12
詳　細
基礎からの食品実験

山辺 重雄／編 -- 幸書房 -- 2021.2

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分子調理の日本食
498.53
ﾈ14
詳　細
分子調理の日本食

石川 伸一／著 -- オライリー・ジャパン -- 2021.4

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市販加工食品成分表
498.53R
+ﾄ34
2005
詳　細
市販加工食品成分表

香川 芳子／監修 -- 女子栄養大学出版部 -- 2005.12

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国民栄養の現状 [２００２]
498.53R
+ﾄ94
2002
詳　細
国民栄養の現状 [２００２]

-- 第一出版 --

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国民栄養の現状 [２００３]
498.53R
+ﾄ94
2003
詳　細
国民栄養の現状 [２００３]

-- 第一出版 --

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国民栄養の現状 [２００４]
498.53R
+ﾄ94
2004
詳　細
国民栄養の現状 [２００４]

-- 第一出版 --

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厚生労働省国民健康・栄養調査報告 平成１
498.53R
+ﾄ94
2006-2
詳　細
厚生労働省国民健康・栄養調査報告 平成１６年

健康・栄養情報研究会／編 -- 第一出版 --

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厚生労働省国民健康・栄養調査報告 平成１
498.53R
+ﾄ94
2006
詳　細
厚生労働省国民健康・栄養調査報告 平成１５年

健康・栄養情報研究会／編 -- 第一出版 --

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国民健康・栄養の現状 平成17年
498.53R
+ﾄ94
2008
詳　細
国民健康・栄養の現状 平成17年

独立行政法人　国立健康・栄養研究所／監修 -- 第一出版 --

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