江戸前魚食大全
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詳　細
江戸前魚食大全

冨岡 一成／著 -- 草思社 -- 2016.5

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現代に生きる中世の食文化
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現代に生きる中世の食文化

田中 一郎／編著 -- 新潟日報事業社 -- 2002.7

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故郷の暮らし暦(カレンダー)
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故郷の暮らし暦(カレンダー)

出井 邦子／編 -- 小学館 -- 1999.3

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床下からみた白川郷
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詳　細
床下からみた白川郷

馬路 泰藏／著 -- 風媒社 -- 2007.8

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朝日文左衛門の食卓
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詳　細
朝日文左衛門の食卓

大下 武／著 -- ゆいぽおと -- 2021.1

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滋賀県の伝統食文化
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滋賀県の伝統食文化

文化財保護課／編集 -- 滋賀県教育委員会 -- 1998ﾊｼﾞﾒﾆ

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上方食談
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上方食談

石毛 直道／著 -- 小学館 -- 2000.11

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京の和菓子
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詳　細
京の和菓子

辻 ミチ子／著 -- 中央公論新社 -- 2005.7

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大和の食文化
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大和の食文化

冨岡 典子／著 -- 奈良新聞社 -- 2005.9

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なにわ大阪食べものがたり
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なにわ大阪食べものがたり

上野 修三／著 -- 創元社 -- 2007.9

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日本料理の歴史
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日本料理の歴史

熊倉 功夫／著 -- 吉川弘文館 -- 2007.12

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大阪食文化大全
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大阪食文化大全

笹井 良隆／編著 -- 西日本出版社 -- 2010.11

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ふなずしの謎
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ふなずしの謎

滋賀の食事文化研究会／編 -- サンライズ出版 -- 2011.3

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京料理の文化史
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京料理の文化史

上田 純一／編 -- 思文閣出版 -- 2017.3

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