食材偽装
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食材偽装

森田 満樹／編著 -- ぎょうせい -- 2014.9

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飲食店のためのハラル対策ハンドブック
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飲食店のためのハラル対策ハンドブック

ハラル・ジャパン協会／著 -- 柴田書店 -- 2017.2

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外食入門
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外食入門

千葉 哲幸／著 -- 日本食糧新聞社 -- 2017.10

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訪日外国人からの評判を高める飲食店の対策
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訪日外国人からの評判を高める飲食店の対策集

堀田 実希／著 -- 旭屋出版 -- 2018.5

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外食ビジネス人材活用15のポイント
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外食ビジネス人材活用15のポイント

中武 篤史／著 -- 同友館 -- 2018.9

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熱狂のソムリエを追え!
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熱狂のソムリエを追え!

ビアンカ・ボスカー／著 -- 光文社 -- 2018.9

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イラストで見る接客の基本とコツ
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イラストで見る接客の基本とコツ

渡邊 忠司／著 -- 学研プラス -- 2018.12

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トラブルに備える飲食店の危機管理<対策マ
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トラブルに備える飲食店の危機管理<対策マニュアル>BOOK

神村 護／著 -- 旭屋出版 -- 2018.12

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食の社会史
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食の社会史

茂木 信太郎／著 -- 創成社 -- 2019.1

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フードコーディネーター教本 2019
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フードコーディネーター教本 2019

日本フードコーディネーター協会／著 -- 柴田書店 -- 2019.1

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食と暮らしを豊かにするデザイン
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食と暮らしを豊かにするデザイン

赤松 陽子／著 -- ビー・エヌ・エヌ新社 -- 2019.2

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はじめよう!移動販売
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はじめよう!移動販売

滝岡 幸子／著 -- 同文舘出版 -- 2019.8

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Q&Aサービス業で「特定技能外国人」を雇
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Q&Aサービス業で「特定技能外国人」を雇う前に読む本

永井 弘行／著 -- セルバ出版 -- 2019.11

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これからの飲食店開業成功のツボ
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これからの飲食店開業成功のツボ

森 和也／著 -- 旭屋出版 -- 2020.1

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