谷 泰／著 -- 岩波書店 -- 2010.10 -- 642.27

谷 泰／著 -- 以文社 -- 2004.11 -- 361.454

野村 雅一／編 -- 大修館書店 -- 1999.6 -- 389.04

柳瀬 睦男／編 -- 南窓社 -- 1999.1 -- 162.1

-- 味の素食の文化センター -- 1998.10 -- 383.8

田中 雅一／編著 -- 京都大学学術出版会 -- 1998.2 -- 389

谷 泰／著 -- 日本放送出版協会 -- 1997.3 -- 198.2

谷 泰／著 -- 平凡社 -- 1997.2 -- 642

谷 泰／著 -- 平凡社 -- 1996.4 -- 642.37

河合 隼雄／[ほか]著 -- 潮出版社 -- 1994.3 -- 304