丸川 知雄／著 -- 昭和堂 -- 2021.5 -- 589.8

菊間 敏夫／著 -- 文藝春秋企画出版部 -- 2016.12 -- 383.89

鈴木 達也／著 -- 思文閣出版 -- 2015.8 -- 383.89

久保井 規夫／著 -- 柘植書房新社 -- 2007.11 -- 210.6

飯田 鋭三／著 -- 山愛書院 -- 2007.4 -- 589.8

青木 芳夫／著 -- 山愛書院 -- 2006.1 -- 383.89

和田 光弘／著 -- 山川出版社 -- 2004.12 -- 589.8

デイヴィッド・T.コートライト／著 -- 春秋社 -- 2003.5 -- 368.8

ハーバート J.スピンデン／著 -- 山愛書院 -- 2003.3 -- 383.89

日本嗜好品アカデミー／編 -- 文芸春秋 -- 2002.9 -- 383.89