上西 一弘／監修 -- 女子栄養大学出版部 -- 2020.3 -- 780.19

上西 一弘／監修 -- 池田書店 -- 2019.10 -- 498.55

上西 一弘／監修 -- 少年写真新聞社 -- 2019.7 -- 498.5

上西 一弘／著 -- 女子栄養大学出版部 -- 2016.10 -- 498.55

上西 一弘／著 -- 女子栄養大学出版部 -- 2008.3 -- 498.55