中尾 佐助／著 -- 北海道大学出版会 -- 2006.2 -- 610.8

中尾 佐助／著 -- 北海道大学出版会 -- 2005.12 -- 610.8

中尾 佐助／著 -- 北海道大学図書刊行会 -- 2005.9 -- 610.8

中尾 佐助／著 -- 北海道大学図書刊行会 -- 2005.5 -- 610.8

中尾 佐助／著 -- 北海道大学図書刊行会 -- 2004.12 -- 610.8

中尾 佐助／著 -- 北海道大学図書刊行会 -- 2004.12 -- 610.8

中尾 佐助／編 -- 平凡社 -- 1999.1 -- 382.7

-- 味の素食の文化センター -- 1998.10 -- 383.8

サライ編集部／編 -- 小学館 -- 1998.8 -- 914.68

森 浩一／編 -- 小学館 -- 1994.8 -- 210.2