安本 教傳／編集 -- 建帛社 -- 2006.5 -- 498.51

平 宏和／総監修 -- 女子栄養大学出版部 -- 2006.4 -- 498.52

竹内 昌昭／[ほか]監修 -- 日本水産油脂協会 -- 2005.2 -- 668.2

竹内 昌昭／編 -- 朝倉書店 -- 2000.5 -- 667.036