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うま味 在庫

河村 洋二郎／編 -- 女子栄養大学出版部 -- 1987.11 -- 498.51

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（４Ｆ） /498.53/ﾄ7Y/ 01285774 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル うま味
副書名 味の再発見
叢書名 栄大選書
責任表示 河村 洋二郎 ／編, 木村 修一 ／編  
出版者 女子栄養大学出版部
出版年 1987.11
ページ数 236p
大きさ 19cm
一般件名 食品 , 味覚
NDC分類(9版) 498.51
ISBN 4-7895-5224-1
本体価格 ¥1200

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