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調理学実験 在庫

亀山 春／[ほか]共著 -- 朝倉書店 -- 1988.4 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /596/ﾄ84/ 01569532 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 調理学実験
叢書名 食物と栄養の科学
責任表示 亀山 春 ／[ほか]共著  
出版者 朝倉書店
出版年 1988.4
ページ数 172p
大きさ 21cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
ISBN 4-254-61532-9
本体価格 ¥2200

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