資料詳細

検索条件

  • 著者
    鈴木清
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

エスコフィエ 在庫

辻 静雄／著 -- 同朋舎出版 -- 1989.11 -- 289.3

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /596/ﾄ9Y/ 01569714 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル エスコフィエ
副書名 偉大なる料理人の生涯
責任表示 辻 静雄 ／著  
出版者 同朋舎出版
出版年 1989.11
ページ数 170p
大きさ 19cm
NDC分類(9版) 289.3
ISBN 4-8104-0779-9
備考 「エスコフィエ=ある料理長の生涯」(柴田書店 1970年刊)の改訂
本体価格 ¥2233

ページの先頭へ