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  • 著者
    中島秀喜
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醬油醸造業史の研究 在庫

林 玲子／編 -- 吉川弘文館 -- 1990.2 -- 588.6

所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /588.6/ﾅ02/ 01568039 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 醬油醸造業史の研究
責任表示 林 玲子 ／編  
出版者 吉川弘文館
出版年 1990.2
ページ数 475p
大きさ 22cm
一般件名 醬油-歴史
NDC分類(9版) 588.6
ISBN 4-642-03299-1
本体価格 ¥8058

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
銚子醬油醸造業の開始と展開 林 玲子／著 1-58
江戸地廻り経済圏とヤマサ醬油 篠田 寿夫／著 59-92
醬油原料の仕入先及び取引方法の変遷 井奥 成彦／著 93-130
醬油醸造業における雇用労働 鈴木 ゆり子／著 131-196
醬油醸造業と為替手形 林 玲子／著 197-230
銚子醬油醸造業の経営動向 谷本 雅之／著 231-340
三蔵協定前後期のヤマサ醬油 花井 俊介／著 341-420
近代醬油醸造業と農村 長妻 広至／著 421-475

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