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小麦粉製品の知識 在庫

柴田 茂久／編著 -- 幸書房 -- 1990.3 -- 619.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /619.3/ﾅ03/ 01439660 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 小麦粉製品の知識
責任表示 柴田 茂久 ／編著, 中江 利昭 ／編著  
出版者 幸書房
出版年 1990.3
ページ数 327p
大きさ 19cm
一般件名 小麦粉 , パン , 麵類 , 菓子
NDC分類(9版) 619.3
ISBN 4-7821-0102-3
本体価格 ¥2328

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