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酢の科学 在庫

飴山 実／編 -- 朝倉書店 -- 1990.10 -- 588.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /588.6/ﾅ0X/ 00360008 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 酢の科学
叢書名 シリーズ《食品の科学》
責任表示 飴山 実 ／編, 大塚 滋 ／編  
出版者 朝倉書店
出版年 1990.10
ページ数 206p
大きさ 22cm
一般件名 酢
NDC分類(9版) 588.6
ISBN 4-254-43030-2
本体価格 ¥3300

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