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オードヴル 在庫

全日空ホテルズ／著 -- 柴田書店 -- 1991.9 -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /596.13/ﾅ19/ 00342428 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル オードヴル
責任表示 全日空ホテルズ ／著  
出版者 柴田書店
出版年 1991.9
ページ数 243p
大きさ 27cm
一般件名 料理(西洋)
NDC分類(9版) 596.23
内容紹介 人をひきつける料理の要素は、味、香り、盛付け、色彩など。さらに素材そのものの魅力。10のホテルの協力によってまとめられた、オードヴルの作り方。
ISBN 4-388-05655-3
本体価格 ¥3786

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