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    池田裕子
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果実の科学 在庫

伊藤 三郎／編 -- 朝倉書店 -- 1991.10 -- 625

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /625/ﾅ1X/ 00369728 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 果実の科学
叢書名 シリーズ《食品の科学》
責任表示 伊藤 三郎 ／編  
出版者 朝倉書店
出版年 1991.10
ページ数 213p
大きさ 22cm
一般件名 果実
NDC分類(9版) 625
内容紹介 1.果実の栽培植物学 2.果実の成熟生理と生化学 3.果実の栄養・食品科学 4.各種果実の機能特性 5.収穫後の果実の保蔵技術 6.果実の利用加工
ISBN 4-254-43032-9
本体価格 ¥3500

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