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キノコの化学・生化学
在庫
水野 卓/編著 -- 学会出版センター -- 1992.1 -- 474.85
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
書庫(4F)
/474/ナ21/
05210497
一般
帯出可
配架中
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資料詳細
タイトル
キノコの化学・生化学
責任表示
水野 卓
/編著,
川合 正允
/編著
出版者
学会出版センター
出版年
1992.1
ページ数
372p
大きさ
27cm
一般件名
きのこ
NDC分類(9版)
474.85
内容紹介
1.総論 2.生物活性物質 3.栄養・食品成分 4.酵素 5.特定キノコの薬効と食効 6.キノコから得られた多糖体制癌剤
ISBN
4-7622-5683-8
本体価格
¥13592
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