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乳一万年の足音 在庫

【トキ】田 文三郎／著 -- 光琳 -- 1992.10 -- 648.1

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /648.1/ﾅ2X/ 05054598 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 乳一万年の足音
叢書名 食の科学選書
責任表示 【トキ】田 文三郎 ／著  
出版者 光琳
出版年 1992.10
ページ数 275p
大きさ 19cm
一般件名 乳製品
NDC分類(9版) 648.1
内容紹介 永遠に変わることのない文化をもたらした“静”の雄といえる乳。先人の書いた論文をひもときながら乳の文化についてつづる。
ISBN 4-7712-9206-X
本体価格 ¥1748

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