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魚介物語 在庫

浪川 寛治／著 -- 三一書房 -- 1993.9 -- 596.35

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /596.2/ﾅ39/ 05103981 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 魚介物語
副書名 たべもの探訪
責任表示 浪川 寛治 ／著  
出版者 三一書房
出版年 1993.9
ページ数 220p
大きさ 20cm
一般件名 料理-魚
NDC分類(9版) 596.35
内容紹介 鯛、蛤、鯖、蛸、牡蠣など、四季折々に食卓を賑わす魚介類の中からもっともポピュラーなものを20種選びだし、故事来歴や逸話を織りまぜながら、それが料理とどのように関わり合ってきたかを探り、知られざる素顔を浮き彫りにする。
ISBN 4-380-93249-4
本体価格 ¥1748

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