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手作りスモーカーで簡単ベランダ燻製術 在庫

鈴木 雅己／著 -- 雄鶏社 -- 1993.10 -- 596.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /596.2/ﾅ3X/ 05103643 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 手作りスモーカーで簡単ベランダ燻製術
責任表示 鈴木 雅己 ／著  
出版者 雄鶏社
出版年 1993.10
ページ数 99p
大きさ 26cm
一般件名 料理-魚 , 料理-肉 , 燻製
NDC分類(9版) 596.3
内容紹介 ダンボール箱やオイル缶を利用した簡易スモーカーでの本格的な燻製作りを紹介する。キッチンやベランダで簡単にできる、生ハム、スモークサーモン、パストラミー、チャーシューなど、休日の食卓に芳醇な味わいをどうぞ。
ISBN 4-277-81314-3
本体価格 ¥1748

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