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パン「こつ」の科学 在庫

吉野 精一／著 -- 柴田書店 -- 1993.7 -- 596.63

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /596.6/ﾅ37/ 05085113 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル パン「こつ」の科学
副書名 パン作りの疑問に答える
責任表示 吉野 精一 ／著  
出版者 柴田書店
出版年 1993.7
ページ数 222p
大きさ 21cm
一般件名 パン
NDC分類(9版) 596.63
ISBN 4-388-25102-X
本体価格 ¥1553

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