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食文化と栄養 在庫

明治製菓株式会社広報部／編 -- 明治製菓株式会社広報部 -- 1994.7 -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（４Ｆ） /498.5/ﾅ47/ 05512975 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 食文化と栄養
叢書名 医食同源選書
責任表示 明治製菓株式会社広報部 ／編  
出版者 明治製菓株式会社広報部
出版年 1994.7
ページ数 237p
大きさ 19cm
一般件名 食生活 , 食品 , 栄養
NDC分類(9版) 498.5
内容紹介 米、唐辛子、昆布、チョコレートなど現代日本人の食生活から代表的な14種類の食品の、文化的背景と最新栄養学の視点から改めて見直したその効用を紹介。テレビ番組「医食同源」の内容をまとめた。
ISBN 4-8333-1720-6
本体価格 ¥1359

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