資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

食品添加物実務要覧 禁帯出

慶田 雅洋／[ほか]編集 -- 中央法規出版 -- 1993.2 -- 498.519

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
２階調査相談 /498.55R/ﾅ32/ 05272067 一般 禁帯出 配架中 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 食品添加物実務要覧
責任表示 慶田 雅洋 ／[ほか]編集  
出版者 中央法規出版
出版年 1993.2
ページ数 713p
大きさ 27cm
一般件名 食品添加物-便覧
NDC分類(9版) 498.519
内容紹介 食品添加物の概念、法的な規制、安全性の確保、諸外国の状況、表示などの概要について解説。加工食品約160品目を選び、それぞれ使用される可能性のある食品添加物の効果・使用方法や特徴・法的規制・表示例などを平易に解説する。
ISBN 4-8058-0975-2
備考 監修:厚生省生活衛生局食品化学課
本体価格 ¥17476

ページの先頭へ