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土井勝日本のおかず500選 在庫

-- テレビ朝日事業局出版部 -- 1995.4 -- 596.21

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /596.21/ﾅ54/ 05571047 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 土井勝日本のおかず500選
副書名 料理人生五十年,味は人なり
出版者 テレビ朝日事業局出版部
出版年 1995.4
ページ数 272p
大きさ 26cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(9版) 596.21
内容紹介 「料理はまごころ、そして素材にあり」を料理哲学に、母から娘への味の伝承。家庭料理の本家・土井勝による本物の日本のおかず。四季を彩る約100種の素材で作る毎日のおかずと伝統の行事食500選。
ISBN 4-88131-197-2
備考 背の書名:土井勝日本のおかず
本体価格 ¥2427

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