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江戸時代の野菜の品種 在庫

杉山 直儀／著 -- 杉山直儀 -- 1995.6 -- 626.11

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /626/ﾅ56/ 05603196 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 江戸時代の野菜の品種
責任表示 杉山 直儀 ／著  
出版者 杉山直儀
出版年 1995.6
ページ数 134p
大きさ 22cm
一般件名 蔬菜
NDC分類(9版) 626.11
内容紹介 江戸時代の農書、本草書などの資料をもとに、日本の野菜の品種についてまとめた野菜の歴史書。どのような文献にその品種が登場するのか。その品種がどのような経緯を経て成立したのか。野菜ごとに紹介する。
ISBN 4-8425-9518-3
本体価格 ¥2500

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