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食を創造した男たち 在庫

島野 盛郎／著 -- ダイヤモンド社 -- 1995.10 -- 588.09

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /588/ﾅ5X/ 05612627 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 食を創造した男たち
副書名 日本人の食生活を変えた五つの食品と五人の創業者
責任表示 島野 盛郎 ／著  
出版者 ダイヤモンド社
出版年 1995.10
ページ数 210p
大きさ 20cm
一般件名 食品工業 , 製品計画
NDC分類(9版) 588.09
内容紹介 ケチャップ、マヨネーズ、カレー粉、カルピス、ウイスキー、今や日本人の食生活に完全に根づいたこれらの国産食品を開発した5人の創業者の5つの食品開発物語。未踏の分野に挑戦し、どの様に事業化に成功したのか。
ISBN 4-478-38022-8
本体価格 ¥1650

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