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酒づくりの民族誌 在庫

山本 紀夫／編著 -- 八坂書房 -- 1995.11 -- 383.885

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /383.8/ﾅ5Y/ 05622865 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 酒づくりの民族誌
責任表示 山本 紀夫 ／編著, 吉田 集而 ／編著  
出版者 八坂書房
出版年 1995.11
ページ数 343p
大きさ 19cm
一般件名 酒
NDC分類(9版) 383.885
内容紹介 酒づくりという不思議な植物利用を訪ねれば、さまざまな民族の酒と文化にゆき当たる。世界各地で、伝統的な方法でつくられている酒を紹介。ヒトはどうして酒を飲むのか。
ISBN 4-89694-669-3
本体価格 ¥2400

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