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プロが選んだ調理道具 在庫

笠井 一子／著 -- 平凡社 -- 1995.12 -- 596.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /596.5/ﾅ5Z/ 05618384 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル プロが選んだ調理道具
責任表示 笠井 一子 ／著  
出版者 平凡社
出版年 1995.12
ページ数 113p
大きさ 22cm
一般件名 料理器具
NDC分類(9版) 596.9
内容紹介 料理上達の第一歩は、道具選びから始まる。和食・洋食・中華、腕利きの料理人たちが、長年の経験と独自の見識から「本物」を指南。こだわりの料理道具カタログ。
ISBN 4-582-63305-6
本体価格 ¥1553

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