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プロが選んだ調理道具
在庫
笠井 一子/著 -- 平凡社 -- 1995.12 -- 596.9
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
書庫(BF)
/596.5/ナ5Z/
05618384
一般
帯出可
配架中
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資料詳細
タイトル
プロが選んだ調理道具
責任表示
笠井 一子
/著
出版者
平凡社
出版年
1995.12
ページ数
113p
大きさ
22cm
一般件名
料理器具
NDC分類(9版)
596.9
内容紹介
料理上達の第一歩は、道具選びから始まる。和食・洋食・中華、腕利きの料理人たちが、長年の経験と独自の見識から「本物」を指南。こだわりの料理道具カタログ。
ISBN
4-582-63305-6
本体価格
¥1553
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