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電子レンジ料理のコツ 在庫

千葉 真知子／[ほか]共著 -- 学研 -- 1996.1 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /596/ﾅ61/ 05625629 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 電子レンジ料理のコツ
叢書名 プロの技と料理の科学シリーズ
責任表示 千葉 真知子 ／[ほか]共著  
出版者 学研
出版年 1996.1
ページ数 214p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 家庭電器
NDC分類(9版) 596
内容紹介 プロの調理のコツや技を一般の人も利用できるよう、やさしく解説。さらになぜそうなるか、をサイエンスの目で解き明かすQ&A形式の実践的な調理バイブル。電子レンジ構造の科学など役立ち情報満載。
ISBN 4-05-400271-4
備考 監修:西沢潤一
本体価格 ¥1456

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