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国産小麦のお菓子とパン 在庫

林 弘子／著 -- 農山漁村文化協会 -- 1996.2 -- 596.65

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /596.6/ﾅ62/ 05633771 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 国産小麦のお菓子とパン
副書名 粉の特徴を生かし手作り酵母で焼く
責任表示 林 弘子 ／著  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 1996.2
ページ数 143p
大きさ 21cm
一般件名 菓子 , パン , 小麦粉
NDC分類(9版) 596.65
内容紹介 国産小麦だからできる作り方、工夫の仕方をていねいに解説。安全性、文化性、など地産地消の気運の高まりの中で「国産小麦を使ってみようか」と思わせる本。基本のクッキー、ケーキ、パン40種を紹介。
ISBN 4-540-95103-3
本体価格 ¥1359

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