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マイタケ 在庫

庄司 当／著 -- 農山漁村文化協会 -- 1996.3 -- 657.82

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /657.8/ﾅ63/ 05640008 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル マイタケ
副書名 栽培から加工・売り方まで
叢書名 新特産シリーズ
責任表示 庄司 当 ／著  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 1996.3
ページ数 168p
大きさ 19cm
一般件名 まいたけ
NDC分類(9版) 657.82
内容紹介 マイタケの魅力は歯ざわりにある。現在市販されている菌床施設では絶対に味わえない、天然ものの歯ざわりと味の良さを実現する、原木栽培のすべてを解説。売り方、料理加工技術も紹介。
ISBN 4-540-95125-4
本体価格 ¥1456

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