トップメニュー
資料検索
資料紹介
Myライブラリ
事例検索
県内雑誌検索
デジタルライブラリー
トップメニュー
>
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
資料詳細
詳細蔵書検索
1 件中、 1 件目
食品学各論
在庫
沖谷 明紘/編集 -- 朝倉書店 -- 1996.4 -- 498.51
SDI
予約したい本の棚へ
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
書庫(4F)
/498.55/ナ64/
05643119
一般
帯出可
配架中
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
食品学各論
叢書名
現代栄養科学シリーズ
責任表示
沖谷 明紘
/編集,
本間 清一
/編集
出版者
朝倉書店
出版年
1996.4
ページ数
204p
大きさ
21cm
一般件名
食品
NDC分類(9版)
498.51
内容紹介
四訂の日本食品標準成分表にとりあげられている食品を主に、多岐にわたる食品の性質や特徴、成分、利用方法などを解説。食品の内容を科学的に正しく理解する必要のある職にかかわる仕事の人々に。
ISBN
4-254-61611-2
本体価格
¥2400
ページの先頭へ