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レトルト食品を知る 在庫

日本缶詰協会レトルト食品部会／編 -- 丸善 -- 1996.6 -- 588.97

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /588.8/ﾅ66/ 06290050 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル レトルト食品を知る
責任表示 日本缶詰協会レトルト食品部会 ／編  
出版者 丸善
出版年 1996.6
ページ数 105p
大きさ 19cm
一般件名 保存食品
NDC分類(9版) 588.97
内容紹介 「レトルト」の意味は。レトルト食品はどうやってつくられるのか。レトルト食品に対し、消費者から寄せられた素朴な疑問に答えながらわかりやすく解説。生産から消費まで、その全体像を解き明かす。
ISBN 4-621-04187-8
本体価格 ¥1300

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