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蕎麦辞典 禁帯出

植原 路郎／著 -- 東京堂出版 -- 1996.9 -- 596.38

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
２階調査相談 /596.2R/ﾅ69/ 06328033 一般 禁帯出 配架中 iLisvirtual

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タイトル 蕎麦辞典
責任表示 植原 路郎 ／著  
出版者 東京堂出版
出版年 1996.9
ページ数 281p
大きさ 19cm
一般件名 そば-辞典
NDC分類(9版) 596.38
内容紹介 そばの産地から材料、製法、用具、用語、風俗など、そばについての話題を網羅した辞典。そばの営業に携わる人に、またそば通の座談の泉として、楽しく利用できる。1971年刊行の新装版。
ISBN 4-490-10439-1
本体価格 ¥2200

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