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そば蕎麦百珍 在庫

福田 浩／著 -- 柴田書店 -- 1996.10 -- 596.38

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /596.2/ﾅ6X/ 06319784 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル そば蕎麦百珍
責任表示 福田 浩 ／著  
出版者 柴田書店
出版年 1996.10
ページ数 135p
大きさ 26cm
一般件名 そば
NDC分類(9版) 596.38
内容紹介 そばは盛りにつきる、と言われるが天ぷらそばに代表される種物には種物ならではの魅力がある。種物を中心に、江戸の味わいを盛り込んだ新しい食べ方を提案。そば料理からそば菓子まで100品を掲載。
ISBN 4-388-05790-8
本体価格 ¥2800

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