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ベトナム家庭料理入門 在庫

三浦 行義／著 -- 農山漁村文化協会 -- 1996.10 -- 596.22

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /596.12/ﾅ6X/ 06330997 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル ベトナム家庭料理入門
副書名 台所にあがりこんで教えてもらった味
責任表示 三浦 行義 ／著, 大野 尚子 ／著  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 1996.10
ページ数 141p 図版16p
大きさ 21cm
一般件名 料理(ベトナム)
NDC分類(9版) 596.22
内容紹介 日本と同じ米と箸の食文化を守りながら、フランス料理の洗練が加味されたベトナム料理。食いしん坊夫婦が食べて作った現地の味を再現するレシピのいろいろ。なるべく日本でも買える材料を使ったものを紹介。
ISBN 4-540-96054-7
本体価格 ¥1650

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