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日本の食・100年<のむ> 在庫

熊倉 功夫／編 -- ドメス出版 -- 1996.11 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /383.8/ﾅ6Y/ 06333959 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 日本の食・100年<のむ>
叢書名 食の文化フォーラム
責任表示 熊倉 功夫 ／編, 石毛 直道 ／編  
出版者 ドメス出版
出版年 1996.11
ページ数 235p
大きさ 20cm
一般件名 食生活 , 飲み物
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 それぞれの飲料ごとに個別的に論じられることが多かった「飲みもの」について、食文化の立場から総合的に検討する。嗜好飲料と菓子をテーマにとりあげた食文化フォーラムの記録。
ISBN 4-8107-0449-1
本体価格 ¥2300

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