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1 件中、 1 件目
食と農の戦後史
在庫
岸 康彦/著 -- 日本経済新聞社 -- 1996.11 -- 611.3
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
書庫(3F)
/611.3/ナ6Y/
06334106
一般
帯出可
配架中
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資料詳細
タイトル
食と農の戦後史
責任表示
岸 康彦
/著
出版者
日本経済新聞社
出版年
1996.11
ページ数
432p
大きさ
20cm
一般件名
食糧
,
日本-農業
,
食生活
NDC分類(9版)
611.3
内容紹介
第二次世界大戦から半世紀、日本の食生活は目覚ましい変化をとげた。スイトン、鯨肉、即席ラーメン、バイオ野菜…。戦後日本の食生活の歩みを、食べる側と作る側の両面から立体的に検証し、「食」とは何かをもう一度問いかける。
ISBN
4-532-14520-1
備考
付:年表(1枚)
本体価格
¥2800
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