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1 件中、 1 件目
給食管理
在庫
富岡 和夫/編集 -- 朝倉書店 -- 1996.11 -- 498.59
SDI
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
書庫(4F)
/498.84/ナ6Y/
06335772
一般
帯出可
配架中
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資料詳細
タイトル
給食管理
叢書名
現代栄養科学シリーズ
責任表示
富岡 和夫
/編集
出版者
朝倉書店
出版年
1996.11
ページ数
183p
大きさ
21cm
一般件名
給食
NDC分類(9版)
498.59
内容紹介
給食管理のテキストとして、また管理栄養士国家試験の参考書として役立つことを念頭におき、できる限り新しいデータや情報を掲載。栄養学の現状と将来展望を踏まえ、新しい視点に基づき内容を統括したシリーズ。
ISBN
4-254-61608-2
本体価格
¥2500
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