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精進百撰 在庫

水上 勉／著 -- 岩波書店 -- 1997.2 -- 596.21

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /596/ﾅ72/ 06349104 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 精進百撰
責任表示 水上 勉 ／著  
出版者 岩波書店
出版年 1997.2
ページ数 219p
大きさ 20cm
一般件名 精進料理
NDC分類(9版) 596.21
内容紹介 1989年6月心筋梗塞で倒れて、足かけ3年の入院生活を送った著者が、退院後に試みた山居生活での精進料理の世界。土と遊び、畑と相談しながら調理した百品をこえる料理の数々を、レシピ、カラー写真付きで紹介する。
ISBN 4-00-023315-7
本体価格 ¥1900

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