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食中毒はなぜ頻発するのか 在庫

三瀬 勝利／著 -- 日本図書刊行会 -- 1997.4 -- 498.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（４Ｆ） /498.54/ﾅ74/ 06371116 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 食中毒はなぜ頻発するのか
副書名 病原大腸菌O-157事件の教訓
責任表示 三瀬 勝利 ／著  
出版者 日本図書刊行会
出版年 1997.4
ページ数 170p
大きさ 20cm
一般件名 食中毒
NDC分類(9版) 498.54
内容紹介 日本では年間1000万人が食中毒にかかっているという。細菌性食中毒をテーマの中心におき、食品の安全性を論じ、化学物質による健康障害についても簡単にふれる。
ISBN 4-89039-279-3
本体価格 ¥1500

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