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シェフに学ぶ楽しい科学実験室 在庫

J.D'Amico／[著] -- 丸善 -- 1997.8 -- 407

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（４Ｆ） /407/ﾅ78/ 06391965 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル シェフに学ぶ楽しい科学実験室
副書名 世界14ヵ国の家庭料理を使って
責任表示 J.D'Amico ／[著], K.E.Drummond ／[著], 古橋 昭子 ／共訳, 山崎 昶 ／共訳  
出版者 丸善
出版年 1997.8
ページ数 211p
大きさ 19cm
一般件名 科学-実験 , 料理
NDC分類(9版) 407
内容紹介 科学実験は台所でもできる! 身近な食材や台所用品を利用した実験を通し、料理に役立つ科学の知識が身につく。世界14ケ国の代表的な家庭料理を作りながら、科学を楽しむ、ちょっとおいしい実験書。
ISBN 4-621-04353-6
本体価格 ¥2000

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