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最新果汁・果実飲料事典 禁帯出

-- 朝倉書店 -- 1997.10 -- 588.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
２階調査相談 /588.4R/ﾅ7X/ 06630636 一般 禁帯出 配架中 iLisvirtual

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タイトル 最新果汁・果実飲料事典
出版者 朝倉書店
出版年 1997.10
ページ数 653,12p
大きさ 22cm
一般件名 ジュース-便覧
NDC分類(9版) 588.4
内容紹介 果汁・果実飲料すなわちジュースの特性、製造技術、品質管理技術などの最新情報を網羅する事典。消費者の志向にマッチした、果物の風味を活かした高品質で安全な製品開発の一助となる一冊。
ISBN 4-254-43060-4
備考 監修:日本果汁協会
本体価格 ¥23000

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