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1 件中、 1 件目
絶品のそば百店
在庫
アミューズ/編 -- 毎日新聞社 -- 1997.10 -- 596.38
SDI
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
書庫(BF)
02/596.38/+ナ7X/
06400238
一般
帯出可
配架中
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資料詳細
タイトル
絶品のそば百店
副書名
老舗と気鋭
叢書名
毎日ムック
責任表示
アミューズ
/編
出版者
毎日新聞社
出版年
1997.10
ページ数
130p
大きさ
29cm
一般件名
そば
NDC分類(9版)
596.38
内容紹介
粉の選択から挽き方、こね方、打ち方…。作り手の個性がそのまま反映されるそば。東京とその近県で評判のそば屋100店をおすすめのメニューと共に紹介する。
ISBN
4-620-79085-0
本体価格
¥1600
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