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モンゴルの白いご馳走 在庫

石毛 直道／編著 -- チクマ秀版社 -- 1997.10 -- 383.8226

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（３Ｆ） /383.822/ﾅ7X/ 06203855 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル モンゴルの白いご馳走
副書名 大草原の贈りもの「酸乳」の秘密
責任表示 石毛 直道 ／編著  
出版者 チクマ秀版社
出版年 1997.10
ページ数 295p
大きさ 22cm
一般件名 乳製品 , モンゴル
NDC分類(9版) 383.8226
内容紹介 カルピス社の前身ラクトー(株)の創立80周年を記念して行われた、カルピス酸乳のルーツ探索を目的とした、モンゴルの伝統的乳製品の調査研究の報告。
ISBN 4-8050-0316-2
備考 執筆:有賀秀子ほか
本体価格 ¥2800

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