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うまいもの職人帖 在庫

佐藤 隆介／著 -- 文芸春秋 -- 1997.9 -- 596.04

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /596.04/ﾅ79/ 06633986 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル うまいもの職人帖
責任表示 佐藤 隆介 ／著  
出版者 文芸春秋
出版年 1997.9
ページ数 315p
大きさ 20cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596.04
内容紹介 正月は鯛の浜焼きで酒敵を迎え、夏は虎魚尽くしの宿へ旅する。食いしん坊の著者が4年の歳月をかけて訪ね歩いた44の美味なる食卓と、誇るべき「うまいもの」を支える職人たちの顔を、多くの写真を交えながら紹介する。
ISBN 4-16-353290-0
本体価格 ¥2190

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