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食材完全使いこなし事典 在庫

-- 同文書院 -- 1997.12 -- 596.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫（ＢＦ） /596.3/ﾅ7Z/ 06414387 一般 帯出可 配架中 iLisvirtual

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タイトル 食材完全使いこなし事典
副書名 もっとおいしく健康的に,選び方、料理法、保ち方
出版者 同文書院
出版年 1997.12
ページ数 157p
大きさ 18cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596.3
内容紹介 食材のおいしくて上手な活用法を素材別にまとめるほか、新鮮な材料の選び方や、経済的な買い物のしかた、残ってしまった素材の上手な使い切りの知恵などを紹介する。
ISBN 4-8103-7471-8
備考 監修:村上昭子
本体価格 ¥1200

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